segunda-feira, 3 de setembro de 2012

O melhor da festa é o Bolo!

Nenhuma festa é festa de verdade se ele, "O Bolo", não estiver presente...
Pode ser simples ou recheado, bem bonito ou até tortinho, mas tem que ter um!
O meu preferido é de chocolate (claro!), e para não deixar ninguém com água na boca, vou compartilhar com vocês a receita que usei para fazer o bolo da foto, presente meu para o
Chá de Cozinha da minha querida cunhada Renata...

Massa:
3 ovos
- 2 c.sopa de manteiga
- 1 xícara e meia de açucar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara e meia de chocolate em pó
- 1 vidro de leite de coco
- 1 c.sopa de fermento em pó royal
Bata as clara em neve e separe. Bata as gemas + açucar + manteiga até ficar clarinho. Acrescente a farinha + o chocolate + o leite de coco, bata até ficar homogêneo. Misture (sem bater) o fermento e a clara em neve.
Forno médio por mais ou menos 45-55 min.

Recheio:
- A sua receita de beijinho amolecida com 1 vidro de leite de côco

Cobertura (Ganache de chocolate):
- 3 caixinhas de creme de leite
- 750 gramas de chocolate ao leite em barras
Corte o chocolate em pedaços pequenos e amoleça no micro ondas, misture com o creme de leite em uma panela até ficar homogêneo (se necessário ligue o fogo bem baixinho).
Caso a consistência não fique boa (após frio), acrescente mais chocolate derretido...

Para este bolo ficar bem alto fiz duas receitas (separadas, em duas assadeiras),
O recheio foi no meio de cada receita e entre elas,
Depois de passar a cobertura com a ajuda de uma espátula, coloquei os chocolates "bis" em volta (versão mais brasileira do famoso "bolo KitKat") e polvilhei chocolate em pó usando uma peneira bem fina.
Por último passei a fita e coloquei a flor...
 
 
Não ficou lindo??? 
Espero que gostem, M.Lívia

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